La sal. La salmuera. El cloruro de sodio siempre dispuesto a disolverse. Conserva, cura, purifica, condimenta, deshiela, hace flotar y salivar. De océanos, a rocas y fluidos corporales. Rastro material entre el pasado y el presente que, como la fermentación, transforma y preserva. Nunca hacemos nada solas, exploramos estos espacios aparentemente vacíos y os invitamos a una fermentación espacial, salada y sensual bajo la influencia lunar del cuarto creciente.

A cargo del Gremio de Gastronomía     

Esta visita forma parte de Maneras de no ver una exposición , un ciclo de visitas mutantes que proponen manera únicas y diferentes de visitar el Santa Mònica más allá de los contenidos expositivos.