Menú del dia: respuestas locales a la comida globalizada

Menú del día: respuestas locales a la comida globalizada es un encuentro de comida colectiva que nos invita a disfrutar de un menú creado con ingredientes cuyo origen, modo de producción y distribución pone sobre la mesa algunos de los desafíos sociales, políticos y ecológicos que enfrenta nuestra sociedad contemporánea. Así, el propio menú funciona como catalizador de reflexiones y conversaciones en las que nos acompañarán: Justicia alimentaria, una associació formada per persones que creen en la necessitat de canviar el sistema agroalimentari actual, que oprimeix i expulsa les comunitats rurals i destrueix el medi ambient; y Foodcoop el primer Supermercat Cooperatiu i Participatiu de Barcelona.

Menú del día es un ciclo de dos encuentros que pretenden reflexionar en torno a las prácticas y políticas alimentarias contemporáneas abordando la naturaleza relacional de los alimentos a través del acto de compartir una comida juntes.

Enlaces de interés
https://cat.justiciaalimentaria.org/ 
https://foodcoopbcn.cat/ 
@tortilla_delmar 

A cargo de los artistas residentes del ámbito de Gastronomía y Socialización

En colaboración con: 

Justícia Alimentària és una associació formada per persones que creiem en la necessitat de canviar el sistema agroalimentari actual, que oprimeix i expulsa les comunitats rurals i destrueix el medi ambient. Aquest canvi passa per la consecució de la Sobirania Alimentària.

Food Coop BCN es el primer Supermercado Cooperativo y Participativo de Barcelona en el que puedes llenar toda tu cesta con productos que se han escogido de acuerdo con los principios que mueven el proyecto, como la sostenibilidad, la proximidad o el trato justo hacia las productoras y las trabajadoras.

Tortilla del mar somos un proyecto artístico-gastrónomico. Contamos con un menú fijo de productos a base de maíz y chile, hechos a mano con recetas tradicionales mexicanas y regionales del estado de Zacatecas. Contamos con varios proyectos entrelazados por el amor a la comida tradicional mexicana, la magia, la(s) política(s) y economías del encuentro alrededor de compartir alimentos.