Cocina abierta en el accidente que provoca

El Gremio de Gastronomía del Santa Mònica trabaja en la investigación y acción colectiva en torno al alimento para debatir y reflexionar sobre algunos de los retos culturales, sociales, políticos y ecológicos a los cuales se enfrenta hoy en día la sociedad contemporánea, construyendo una comunidad viva inter-especie en el contexto de un centro de arte.

La cocina ambulante es un dispositivo de cocina móvil que hasta ahora ha viajado por algunos de los espacios del Santa Mònica como por ejemplo la sala bar, la terraza o el office, y en esta acción quiere trasladarse al claustro para poder habitar las propuestas de los artistas que participan de la exposición Duerme en el accidente que provoca dentro de este espacio.

Nos imaginamos una sesión de cocina abierta y participativa, para ensuciarnos las manos, compartir y cocinar juntas un aperitivo. Investigaremos sobre el aprovechamiento alimentario, conjugando las oportunidades que nos ofrecen las pieles de patata del bar de al lado con todo loque pasa y no pasa cuando se cocina y come en un centro de arte. ¡Ven a cocinar y comer pieles de patata con nosotros!

Actividad impulsada por el Gremio de Gastronomía del Santa Mònica